Siempre he presumido que en Ceuta no había plaza de toros y que no se celebraban corridas. Y lo comparaba con mi ciudad natal, con Melilla. Y también recuerdo que quisimos ir más allá, así que en el 2015 incluimos una enmienda en el Reglamento de Protección Animal para que nunca trajeran, por ejemplo, circos con animales. Ahora hemos dado pasos hacia atrás. Hemos empeorado como sociedad.
Cuando hablamos de salazón y ahumados me refiero a las dos técnicas más antiguas respecto a la conserva de alimentos. Este arte de la conservación del pescado llegó a nuestro país en el siglo VII antes de Cristo, traído por los fenicios y los griegos a las costas valencianas y catalanas. Todas estas factorías fueron fuente de riqueza y progreso y un manjar en aquellos tiempos, así que porqué dejar que se pierda en nuestra ciudad esta tradición que llegó a Ceuta hace 3000 años.
Se cree que existen siete mil lenguas naturales en el mundo, solo 28 habladas por más de cincuenta millones de personas.
La vuelta es un misterio. Como todo lo humano, volver es una forma de devolver, volver los que se fueron, volver los que se quedaron. Mucho de lo humano es un misterio.
La Fundación cuyo objetivo es difundir y estudiar y conservar la obra del poeta y del articulista Manuel Alcántara (1928-2019) y el análisis del periodismo y del articulismo literario.
